Levasseur, Rue du Sorbiere brut nature 12% 0,75lt

RDS – “Rue du Sorbier”

Dieser Cuvée wurde auf der Basis der “Rue du Sorbier” entwickelt und profitiert von einer zusätzlichen Reifung von einem Jahr auf der Hefe, wodurch er Aromen von reifen Früchten, Lebkuchen und Honig entwickeln kann.
Mischung: 80 % Meunier – 15 % Pinot Noir – 5 % Chardonnay
Reifung: 3 Jahre auf der Hefe
Nase: fruchtig, würzig
Gaumen: Hier dominiert der Meunier in einer belebenden Säure, da kein Zucker hinzugefügt wurde
Speisenbegleitung: Eine Cuvée, welcher zusammen mit Austern oder Fischen die Sinne erfahrener Verkoster erweckt, ebenso ein Tonic Match mit Sushi oder einem frischen Orangensalat!